这些菌业大咖为何看好广西

　　近日，2018年广西食用菌投资合作推介洽谈会在南宁隆重举行。本次菌洽会是广西首次专场举办食用菌产业招商引资推介会，也是近年来食用菌专题推介规模最大的一次盛会。吸引了来自全区内外的100多家区内外企业客商参加，这些企业都是各地食用菌业大咖。总投资18.14亿元。当天现场签约8个项目，合计总投资7.55亿元。

　　不过，吸引这些企业和大咖的，不仅仅是洽谈会本身，更主要是是因为近年来“桂菌”在全国的影响力。

　　据了解，近年来，广西高度重视食用菌产业发展，将其列入重点发展十大优势特色产业之一，2006年以来，菌产量连续十二连增，成为广西农业响当当的金字招牌。

　　刚刚签约完拟在钦州投资建设海鲜菇生产基地的广西农霖食用菌公司董事长高志和表示，广西投资环境和投资政策很好，各方面都为投资者着想，为食用菌生产发力。

　　安徽菜大师农业信息科技有限公司董事长谭祖辉在会后接受采访时说：“参加这个推介会让我感觉到广西系统性的蘑菇产业让我比较震撼的，广西的食用菌产业能做到如此之全，是我没想到的；食用菌产业能做到如此之深，也是我没想到的。我们公司本身是一个以配送、冷链和定点后勤保障为主的交易平台配送全程冷链公司。本次推介会，让我们看到了来广西投资的信心，因为之前我们最担心的是没有成熟的技术、没有成熟的加工，今天我们看到的是广西有很好的资源，有数量巨大的甘蔗渣（叶），还有桑枝以及各种生产食用菌的原料。广西有那么成型的食用菌生产基地、还有好的加工技术和合作环境。我希望我们的项目能在广西落地并发展好，通过食用菌产业的发展，能够带动更多的农户一起进入到一个多方共赢的一个局面。

　　本次推介会上，广西匠域生态农业发展有限公司人工栽培的羊肚菌，羊肚菌酒，羊肚菌液体菌种等系列产品，吸引了众多客商的眼光。

　　羊肚菌素有“菌中皇后”的美誉，是法餐中的名菜，非常的珍贵。“羊肚菌栽培在全国范围内也不鲜见，但在广西大规模种植起来却不容易，因为它喜好阴冷，在高温高湿的环境下容易生病，对温度湿度要求严苛。很多人尝试人工栽培都没成功。”匠域公司董事长卿荟理在加拿大留学的时候，就非常酷爱吃法餐中的羊肚菌，回国后机缘巧合种起了食用菌，而且他发现，桂林北部有着其他地方无法比拟的特殊小气候，非常适宜羊肚菌生长。

　　2017年，他奔赴四川学习羊肚菌栽培技术，学成后，在桂林开发了3个种植基地，共400多亩，成为广西首个羊肚菌规模化种植基地，同时创造了羊肚菌人工栽培有史以来第一次在热带地区大面积栽培成功的奇迹，并且成功研究生产出最适合广西种植的优质高产羊肚菌菌种。“羊肚菌从栽培到出菇需70天左右，亩产达150公斤左右，目前收购价为140元/公斤，平均每亩纯收入超万元。” 卿荟理表示，下一步将紧紧把握住当地特色的小气候，进行科研、推广、示范、生产、种植、精深加工、交易中心于一体的研发基地。

　　“硒是生命之光，广西是富硒地区，特别是贵港，非常适合生产富硒银耳。”金古月（北京）科技发展有限公司有限公司董事长胡智学就看中了贵港富硒的特点，要投资2.15 亿元利用远红外线光波技术生产富硒鲜银耳。